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análisis 52 Estilo XXI Electromarket_2018 y que ahora pueden elaborarse demanera casera. Es el caso de los sopletes de cocina, un utensilio ya muy generalizado; o de los utensilios para realizar sofisticadas esferificaciones en el hogar. Presentación La presentación de los alimentos es otro de los terrenos fundamentales a la hora de innovar. Son muchos los utensilios pensados para presentar de manera dis- tinta los alimentos más tradicionales de nuestras mesas. Desde los moldes que sirven para darle forma al arroz o a la tortilla hasta los utensilios que fabrican espaguettis a partir de verduras como los calabacines o las zanahorias. Porque la comida entra, en primer lugar, por los ojos. Ser creativo a la hora de presentar los platos puede asegurar buena parte del éxito a los cocineros, tanto en la hostelería como en casa. Al mismo tiempo, aparecen nuevas necesidades que cubrir. Por ejem- plo, el auge de la repostería ha com- portado la aparición de utensilios específicos para hacer dulces, como los pinceles, en los sets donde antes solo ca- bían cucharas y palas. Del mismo modo, las nuevas tendencias en presentación de platos han puesto de moda utensilios como los biberones o los aros de emplatar. La unión de varias funciones en unmismo utensilio es otro de los factores de creci- miento de este sector, dado que permite por un lado ahorrar espacio para guardarlos; y, por otro, dinero, al comprar un solo producto en lugar de dos o tres. En este tipo de pro- ductos, el embalaje supone una buena parte de la venta. No solamente se trata de ha- cer atractivo el artículo, sino también de explicarlo, sobre todo cuando se tra- ta de utensilios con usos nue- vos, quizás des- conocidos para el CUOTA DE MERCADO POR CANALES 2017 • % Grandes Super cies Generalistas 39% 26% 28% 3% 4% Cadenas Grupos de Compra Especialistas Otros usuario, como puede ser un extractor de corazones de manzana, por ejemplo. Un buen esquema explicativo, sencillo y en- tendible, puede facilitar mucho la venta. El mercado de los utensilios de cocina es tan extenso que resulta casi inabarcable. Se trata de uno de los segmentos del menaje con más variedad de diseños y de usos, sobre todo en lo que respecta a los utensilios para la preparación de comidas. Los nuevos utensilios de cocina resuelven de una manera diferente viejas necesidades El auge de la repostería ha comportado la aparición de utensilios específicos para hacer dulces