Electromarket_337

análisis 26 Electro market_2019 MERCADO ESPAÑOL DE COCCIÓN. 2015-2018 Unidades Fuente: Consultoras. Elaboración Electromarket. Campanas Hornos Encimeras Cocinas 47.800 61.300 65.200 56.600 938.500 975.600 1.048.700 916.600 651.400 686.500 746.225 616.900 759.800 775.800 840.150 717.900 2016 2017 2018 2015 EVOLUCIÓN PRECIOS MEDIOS 2017-2018 € Fuente: Consultoras. Elaboración Electromarket. Campanas Encimeras Hornos Cocinas 318 321 326 329 289 286 199 197 1% 1% -1% -1% 2018 2017 imprescindible y con múltiples funcionalidades. Hoy en día, lo que más busca el consumidor es que sea fácil de limpiar, además de los imprescindibles raíles telescópicos, que per- miten una extracción de las bandejas mucho más cómoda y segura. Más del 67% de las ventas de hornos corresponde a aparatos con algún tipo de sistema de autolimpieza, siendo el pirolítico el que tiene más peso, un sistema fácil de utilizar, limpio y con un gasto ínfimo. Le sigue el sistema hidrolítico y, por último, los revestimientos catalíticos. Por supuesto, los hornos de vapor, que permiten un cocinado mucho más saludable y sabroso, también ganan adeptos día a día, aunque quizá todavía no se han popularizado por su precio más elevado. Los hornos multifunción con programa- ción electrónica son los más adquiridos. Si nos centramos en la cocción con vapor, pueden distinguirse hornos con vapor generado en la cavidad, con inyección de vapor o diferentes combinaciones de vapor y cocción tradicio- nal, pero en cualquier caso se trata de aparatos muy poliva- lentes, y con una gran funcionalidad. Del mismo modo, hoy en día hay hornos tradicionales que incorporan las funciones del microondas, de manera que pueden utilizarse de manera excluyente o combinadas, ofreciendo una gran versatilidad. Otras funciones que pueden incluir los hornos modernos son las de cocción al vacío o a baja temperatura. La cocina guiada por determinadas funciones que hacen el trabajo de auténticos chefs la encontraremos tanto en hornos como en encimeras, y en el caso concreto de los hornos nos permiten seleccionar tipos de receta deseadas, temperaturas, tipo de alimento o tiempo de cocción, de modo que se auto- matiza hasta el extremo el proceso de cocinado. La conectivi- dad es otra de las características que encontraremos en cada vez más electrodomésticos como valor añadido que busca el consumidor más exigente, e incluso ya existen hornos en el mercado que pueden controlarse de manera remota. Las últimas novedades utilizan para los hornos términos como “inteligencia artificial”, como los últimos modelos presenta- dos en IFA 2019, que aprenden de sus anteriores experiencias de cocinado, para repetirlas. El reconocimiento de voz para funciones como abrir la puerta es otra de las nuevas incor- poraciones. Campanas La familia de campanas es, proba- blemente, donde la transformación del diseño es más sorprendente. Cada vez más, el usuario no sólo mira sus prestaciones, sino también su estética. En el mercado podemos encontrar varios tipos de campanas, ya sean de superficie o encimera, de techo, de pared -‘T’ invertida, piramidales, inclinadas o verticales-, telescópicas, de isla, de integración, etc. Hoy en día los aparatos se fabri- can con diferentes materiales, como acero inoxidable o cristal en varios colores, adaptándose a todo tipo de ambientes, y el producto más busca- do son campanas decorativas que se instalan en pared. Dentro de este tipo