electroguía2014-15
Mercado español de Menaje 2013-2014
tupper y, cuando llega el buen tiempo, es
muy habitual ver a grupos de personas a
mediodía con su fiambrera en parques y
plazas, disfrutando del aire libre.
Y no solo a la hora de comer. La reposte-
ría casera es actualmente una tendencia
cada vez más en alza, y los dulces y
pasteles de las celebraciones y fiestas
de cumpleaños infantiles suelen salir de
la cocina de casa, lo que ha hecho que
el mercado de moldes y utensilios para
preparar tartas y demás se haya ampliado
notablemente.
Durabilidad y antiadherencia
Si hay algo que los consumidores valoran
por encima de otras cuestiones a la hora
de renovar el menaje de cocina es su efi-
ciencia y sus propiedades antiadherentes.
Eficiencia sobre todo en lo que se refiere a
la mejor difusión del calor y a la facilidad
a la hora de limpiar. Cada vez están más
extendidos los productos que sirven para
todas las fuentes de calor, incluidas ya no
solo las placas de inducción, sino incluso
el horno. El hecho de no necesitar tanto
aceite para cocinar, además, garantiza
una cocción mucho más saludable y los
alimentos no pierden ni su sabor ni sus
propiedades nutritivas.
La evolución de las superficies y los mate-
riales con los que se fabrica el menaje ac-
tualmente permiten un mayor rendimien-
to del calor y un mayor aprovechamiento
de la energía, lo que ayuda reducir la
factura del gas o la electricidad, que tanto
se ha disparado en los últimos tiempos.
Hoy en día incluso existen algunos pro-
ductos que incorporan un indicador visual
que señalan cuando se ha alcanzado la
temperatura óptima de cocción, de ma-
nera que, por una parte, no se malgasta
energía innecesariamente, y por otra, la
olla o sartén en cuestión no se sobreca-
lienta y se prolonga su vida útil.
La evolución de los materiales ha hecho
que la eficacia antiadherente de estos
utensilios se haya elevado mucho en los
últimos tiempos. Esto facilita mucho su
limpieza, ya que los restos de comida
salen muy fácilmente de la superficie. De
esta manera, es posible limitar el uso de
agua que se destina a esta tarea y con-
seguir un ahorro considerable.
Los fabricantes se han centrado en bus-
car revestimientos antiadherentes cada
vez más duraderos. Es el caso de, por
ejemplo, del Titanium 9, que garantiza
su buen rendimiento durante nueve años.
Además de las ventajas ya mencionadas,
2014
2013
118
119
Cuota de mercado por canales
2014
Otros
Especialistas
Grandes
superficies
generales
Cadenas
Grupos
de compra
37%
27%
28%
4%
4%
Hay una clara apuesta por
colores novedosos que
se salen de lo estándar y
que dotan a las piezas de
belleza y elegancia
el aumento de los años de vida útil del
menaje de la cocina evita tener que com-
prar continuamente nuevos productos
para sustituir los dañados y, así, se elimi-
nan procesos de fabricación innecesarios.
Un diseño cada vez
más cuidado
Y es que la durabilidad de los productos
se ha convertido en una de las priorida-
des en este sector. Muchas novedades ya
incorporan tratamientos antióxido y una
mayor resistencia a las manchas para
mitigar su deterioro. Está demostrado
que las sartenes y las ollas que tienen
un gran espesor duran entre cinco y sie-
te veces más que las más delgadas, lo
que supone una buena inversión a largo
plazo para el consumidor. No en vano,
presentan una resistencia mucho mayor
a golpes e impactos.
Esta apuesta por materiales cada vez más
resistentes y durables en el tiempo no quie-
re decir que se haya descuidado el diseño
y la estética. En contra del panorama que
predominaba tiempo atrás en tiendas es-
pecializadas y grandes superficies, donde
únicamente podíamos encontrar utensilios
de color plateado, cada vez es más fácil ver
un arco iris en la sección de menaje del
hogar. Hay una clara apuesta por colores
novedosos que se salen de lo estándar y
que dotan a las piezas de una gran belleza
y elegancia. Los contrastes entre el color
de los detalles de silicona y el satinado del
cuerpo de ollas y sartenes las dotan de un
aspecto muy rompedor y actual, en con-
sonancia con las tendencias de las cocinas
de hoy en día.
Millones de euros
